このページでは、請求前に各ファイルの内容を確認したい方のために、ファイル内のレシピの
　種類や材料＆道具を記載してあります。
　ただし、「一般家庭ならたいていある材料・道具」や「アレンジ例が多く材料を記載しきれない
　場合」に関しては、記載を省いている場合があります。あらかじめご了承ください。

　このファイルではライ麦とくるみのパン、カランツを加えたライ麦とカランツのパン、ゴマを加えた
　ごまパンを紹介しています。

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＝使用する道具＝

　オーブン、のし台（木製ストレッチスタンド）、めん棒、スケッパー、ゴムベラ、ボウル、デジタルス
　ケール（1g単位まで量れるもの）、スチロールボックス（発酵器として使用）、棒状温度計、クープ

　ナイフ（割り箸にかみそりをさしたもので代用）…あると良いもの：オーブンメーター（オーブン専用
　温度計）　

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＝使用する材料＝

　強力粉（推奨小麦粉：スーパーカメリヤorカメリヤorイーグル）、細挽ライ麦全粒粉、パネトーネ
　マザー粉末(製パン用)、スキムミルク、くるみ、カランツ（ライ麦とカランツのパンのみ）、黒炒りゴマ
　（ごまパンのみ）

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　　　　　　難易度　☆☆　…　HB（捏ね機）も型もいらないので、初心者向き。　　　　　　ｐage top

　このファイルでは、プラスチック製のガス抜きめん棒で生地を伸ばして捏ねるパネトーネ風菓子
　パンと、アレンジレシピの抹茶味、ココア味、いちご味を紹介しています。

　イメージしやすいように「パネトーネ」という名称を入れていますが、本格的なパネトーネではありま
　せん。

　「ホームベーカリーを持っていないけど、パネトーネを作ってみたい。」という方のために、生地を
　めん棒で捏ねる事が出来るように考案したレシピなので、「パネトーネに似せた菓子パン」位に
　捉えて頂いた方がよいと思います。

　※棒捏ねで作るレシピは、捏ね方を変えると、食感やふくらみが大きく変わる可能性があります。
　　別の捏ね方で作りたい場合は、他のレシピをご利用ください。

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＝使用する道具＝

　オーブン、プラスチックまな板、プラスチック製ガス抜きめん棒、ドレッジ、ゴムベラ、ボウル、
　デジタルスケール（1g単位まで量れるもの）、スチロールボックス（発酵器として使用）、棒状温度
　計、パネトーネ紙型小（底の直径6.5cm高さ5cm容量約100ml）5枚…　あると良いもの：オーブン
　メーター（オーブン専用温度計）　

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＝使用する材料＝

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　　　　　　　　　　難易度　☆☆　…　　難しくはないが、使用する材料の種類が多い。　　　　ｐage top